Panino Giusto - 輕食宵夜

Panino Giusto在去年年尾悄悄的登陸IFC，好像也沒有引起太大的場面，頗低調。它是一間在1979年於意大利米蘭的Corso Garibaldi開業的食店，panino有三文治的意思。一直的發展下來，Panino Giusto除了在米蘭開了不少分店外，還於意大利其他地方、日本、倫敦開店，而香港就是其中的一家新分店。躲在IFC的3樓，Panino Giusto找到了一個好位置，因為一旁便是玻璃，有日光的時候太陽照進來很是光猛，晚上的時間則可以看到維港夜景。

Panino Giusto對其出品的食物品質有自己的一套formula，名為"The rule of 7"，指panino有70 grams的肉，70 grams的芝士、蔬菜、醬及橄欖油，而所有材料都夾在70 grams重的麵包中。當然，真實是否能做到誰也不知道，想必沒有人會去量各款材料的重量吧。不過它對每款用料都很講究。眾多panino中有五款被稱為"5 Lions"，即是該店的招牌，它們分別為Tartufo、Giusto、Diplomatico、Montagu及Garibaldino。

當然，我是無緣品嚐此5 Lions的了。

這次來的一個晚上，我和KK在別處吃過晚飯後想吃tiramisu，便想到這裡。晚上8時9時的時候沒有太多人，靜靜的。

我和KK走到店員前下單，我說不如吃一份panino吧，本想點Salmone的，價錢為88元，但我突然在Starters的部分看到Stuzzico Al Salmone，材料有三文魚及warm bread等，也同樣是88元，我便問店員何者較化算，店員回應後者比較抵，因為有較多的三文魚。點菜及付款後便可坐下，店員會為顧客送上食物。

餐具及餐紙放在硬紙套內，紙套上有餐廳的logo，美但不太環保。

Stuzzico Al Salmone ($88) - 這是屬於前菜類的三文魚，menu上說有"Wild Alaska smoked salmon、butter、pepper及warm bread"。賣相吸引，但看不到有butter或pepper呢。正如店員的描述，果然有不少三文魚，應該真的是較三文魚三文治的多。三文魚食下有蠻多的魚油，有咬口亦新鮮。旁邊的伴吃的麵包煙韌不過麵包的味道比較輕，把三文魚放在麵包上吃挺不錯。

Tiramisu Panino Giusto ($58) - 這是以店名為名的tiramisu，簡簡單單的一個四方立體，自己一個也可以吃得下。mascarpone cheese的份量不少，酒香則點到即止，吃下去很creamy，一點也不肥膩，反而有清清的感覺。

簡單的已經足夠。

Panino Giusto的menu還有其它的甜品，以gelato配搭為主，晚上在中環想找個地方坐下，又或是自己一個人吃頓簡便晚餐，這是一個很好的選擇。