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Monday, January 6, 2014

潮樓 - 吃老土菜

好吧,星期六要和爸爸吃飯卻沒有在任何餐廳訂位,結果在7時30分跑遍整個觀塘也沒有地方肯收留,不是有人擺酒,就是已客滿及不接walk-in。最後我決定用最後的選擇 -- 潮樓。潮樓是少數星期六晚上不用等很久,甚至不用等便有位的餐廳。當然,被我認為是最後的選擇,質素少不免低一些。如不是我爸爸只吃中菜,我也真的不會來。


先上場的是豆苗,顏色很鮮艷,菜莖夠爽脆,葉子亦鮮,而且一點也不油。不過雖然有不少的蒜頭,但卻吃不出有蒜的味道。

Monday, December 2, 2013

協和麵包餅食 - 餅食 - 傳統的我愛

前鋪後焗的餅店不多,要在舊區才找到。觀塘的協和街便有數間。以下就是數次光顧協和麵包餅食的簡報。

小店的名稱為協和麵包餅食,"餅食"一詞很有懷舊的感覺,現在沒有多少麵包店會用"餅食"作為名稱了。原來,如果店舖要在一棟樓宇內烘製麵包及其他烘焙食品作出售之用,便要申請"烘製麵包餅食店牌照"。不知道舊式麵包店叫餅食是否與這牌照有關呢?

我首先試的是不同味道的酥餅,通常前鋪後焗的餅店都有這類酥餅供應,不過不一定像協和這裡口味那麼齊全,我一次過就試了其中三種口味。

蛋黃酥 - 外表看起來不錯。面頭的金黃色酥皮色澤鮮明,小巧的一個大約有一個乒乓球般大。內裡以蓮蓉作餡料,中間有蛋黃。大家可見酥皮的外層非常薄但仍可清潔看到一層層的酥皮。由於皮薄,吃起來不會一口粉的感覺。蓮蓉沒有加入太多的糖,不太甜亦不會膩。不過,蛋黃的體積比較少,也沒有咸蛋黃的香味,當然,如果要有咸蛋黃香,價錢怕是要多幾塊錢吧,大家可以把這當成是一個蓮蓉酥。

Tuesday, September 17, 2013

利苑 - 一流的服務


APM商場看似有很多食肆,但真正能吃了不多。家喻滬曉是其中一間但已吃過很多遍。泰式的那家食肆早年KK試過被偷電話而店方極不合作,垃圾。潮館的食物不好吃,而且要吃潮州菜,當然不是到商場而要去打冷啦。王家沙質素時好時壞加上生意太好,上菜進食收碟離開也要極速進行。

所以,我最後決定和爸爸來利苑吃晚飯。大約8點左右到,可以立即入座。我還以為週末晚上會滿座呢。雖然只有我和爸爸兩個人,但侍應安排我們坐了一張大概可以坐6人的桌子,空間感十足!一個看來經驗十足的侍應叔叔招呼我們,問我們要吃什麼。我說你們的魚頗貴,也不打算吃鮑魚,侍應叔叔一點也沒有表示不屑的表情,其實我有點驚訝,因為這裡始終是利苑,我看鄰桌的大都大魚大肉。侍應叔叔聽了我的要求仍舊態度親切的招待,很好人。

點了一份鵝掌給爸爸,因為他很久沒吃,賣相不錯,上桌時是熱呼呼的,爸爸說不錯!汁不會過咸。
嗯,我也有點想吃。。。