BLT Steak - 不為別的，只為Crêpé Soufflé而來 - 不吃別的，只吃Crêpé Soufflé

(好吧，其實還吃了chocolate tart)

我不吃steak，period。

但是，我常常受到不同steakhouse或貴價餐廳的甜品吸引，卻又不敢硬著頭皮衝入人家的地方坐下告訴人家我只想吃甜品，因為根本不可以吧。不過頭皮不硬就沒得吃，所以今天我選了下午的時份來BLT試試運氣。很想試它的Crêpé Soufflé。

二時來到，時間尚早，餐廳有很多人正在吃lunch buffet呢，大部份都是洋人，我跟侍應說我只吃甜品，她說那你們要坐outdoor。嘩，outdoor很囇呢，但既然來了就算吧。其實應該可以晚一點來，例如四時或五時，沒有人吃lunch，就不用讓位置予吃正餐的。為什麼我不愛outdoor呢？因為我去的那天有很大的太陽，坐在外面不舒服，我可不能像外國人般那麼熱衷囇太陽。

但既然來到又想吃，我也不管那麼多了。

Bittersweet Chocolate Tart with Praline Ice Cream ($80) - 我和TC點了兩款聽著都覺得好吃的甜品，這就是第一款。Chocolate tart也許是由於bittersweet吧，所以真的不太甜，蠻好吃。切下去有點實實的帶黏，面上有朱古力粉，但已經是黏在tart上，所以不會四散。雖然不太甜，但又不苦，朱古力的味道如果可以再濃一點會比較好。旁邊的是praline ice cream，praline其實就是一種由糖漿或糖及果仁製成的糖果，有時會加入奶或cream，通常用brown sugar，因此是深色的，多數都用來和朱古力合成甜品或糖果或製成雪糕。BLT Steak的praline ice cream是否自製的我沒有問，但很好吃！甜卻不是死甜，配合chocolate tart是剛好，獨立吃也可以。如果雪糕可以多一點，就不怕它太快溶要先吃。
另外，日光是否也很猛呢？

Crêpé Soufflé with Passion Fruit Sauce ($98) - 接著crepe souffle也登場了。半月型的面頭灑上了麵粉，底下是passion fruit sauce。綿綿的Crepe souffle中間濕潤，更包了一些custard。整個crepe souffle都是暖的，冬天吃肯定會更好。另外，crepe souffle的表面應該是caramelized過，所以有微甜之餘還有點像creme brulee的微脆。這甜品真的是好吃！Passion fruit sauce應該是加了其他材料煮成，甜甜的卻不會搶去crepe souffle本身的風頭。

我們其實還點了果汁，不過質素非常不行，完全不建議。值得一提，侍應沒有因為我們只吃甜品而待慢，是專業的表現。

BLT Steak 是從美國來，但餐牌跟香港的差不多，所以去到美國的BLT Steak都是可以吃同樣的甜品，不過不知道質素有否差別。