鄭記 - 打冷

和YY於銅鑼灣集合後已是5時多。

是晚只有我和YY兩個人，大家都想吃頓便宜點的，我的麻甩癮又發作，當然要去打冷，而銅鑼灣打冷當然要去鄭記。

我們6時許到達，輕鬆的找了一張檯坐下。店子很少，坐不下太多人，所以要吃的話要趁早。店內的冷氣頗強，而店家又把幾把電風扇全力開動，所以店內很冷很冷。

打冷的食物來來去去都是差不多，而我吃來吃去還是很喜歡吃。

第一上場的是炒蜆仔肉 ($40)，40元的蜆仔肉是凍食，便宜的一碟賣40元剛剛好。小巧的蜆肉不韌之餘雖不是新鮮(40元的蜆仔肉也不用太多要求吧)但調味沒有過頭，亦有蜆味。我想用來送酒送粥一定不錯。

無論多少人與我打冷我都必定要吃烏頭，好像不吃烏頭就不是在打冷般。不知道當初的人為什麼會想出要凍吃一條完整的魚呢？我想除了潮州菜外，應該也沒有那個地方的菜式是吃凍的魚吧。鄭記的烏頭中規中矩，沒有腥味，肉也不少，點上的豉油不會過咸，也挺好吃。沒記錯的話這烏頭是以時價計算，要超過100元，以烏頭的大小來看是貴了一點點。

在幾款粥當中當然是選擇了蠔仔粥 ($30)！絕對是我的至愛。粥上來的時間已下了少許胡椒粉及麻油。

潮州粥當然是比較水還水米還米的。30元一碗份量很多，初初看上去好像很多水，但稍稍拌勻就可以發現有很多蠔仔。蠔仔細小但很飽滿，吃下去有蠔味。吃得出好像下了一點調味品但並未有過量。整體來說是幾好吃。

不知道潮州人是否很喜歡吃蠔仔呢，打冷時人人都會叫上一碟蠔餅 ($52)，我這晚當然也有點了一客。同樣地蠔餅也是下了少許胡椒粉。表面上看來蠔的份量只是一般，但其實蛋中包了蠻多的蠔仔，真材實料。蠔餅的邊沿全是煎得金黃香脆，極度香口。唯一不足是有一點點的油膩，但也只是一點點。但話說回來，吃蠔餅也無謂計較這些。

有我在的一餐又怎能沒有蔬菜呢。我們要了腐乳通菜。通菜上菜時仍保持翠綠色。值得一說的是腐乳下的份量剛好。有時間外出吃腐乳通菜，餐廳會下很多的腐乳，完全掩蓋菜本身的味道又很膩。鄭記這裡的下得則很準確。

簡單的一餐兩個人幾個菜份量剛好。而且雖然店家的生意很好，外面有不少的人在等位，但我和YY兩個人佔一張桌子也沒有人嘗試催我們吃快點。反正侍應都是街坊式的做事，他們才不管你在幹什麼！